2016 Цзинь Сюань Хун Ча, грэйд А

Гораздо более нежный, чем привычный красный, с интересной динамикой вкусов. Элитный чай. :)

Странный чай. На ощупь прям легкий и воздушный. Аромат сухих листьев ягодно-насыщенный именно из за него начал пробы с этого чая.
Девайс гайвань, 4-ре грамма чая - 15 с, 20 с , 25 с , 30 с , 1 мин , 2 мин и концовка 5 мин. С каждой заварки цельная пиала чаю в 60 мл. После первой проливки к ягодному аромату листьев добавился банный дух (без копоти), который с успехом занял всё пространство гайвани к 6-ой проливки. Вкус мягкий с кислинкой, и сладостью возникающий при проглатывании, напоминает Shou mei и лунный свет из юньнани. От красного чая по-моему только цвет. Первые три проливки без особых вкусо-ароматических изменений, потом кислинка сходит на нет. Чай легкий и летний. На китайский красный совсем не похож.

Из красных, крупный лист, ароматен, вставляет. Аромат листа глубокий влажный, обтягивающий.
Первый пролив-слив 30 секунд. 5 грамм листа на гайвань 150 мл.
Второй пролив - 30 сек. Вкус кора дерева, шоколад, кислинка немного вяжущая.
Третий пролив - 1.30 мин. Вкус усилился, появился финик и чернослив, маслянистость присутствует.
Третий пролив -1.30 мин - держит вкус.
Четвертый - 1.30 - держит вкус
Пятый - шестой пролив, снижение вкуса потеря гаммы вкусовой
Седьмой - окончание
Легкое чайное опьянение словлено. Мозг прочищен. Вывод - нравится, буду заказывать.

Взрывной букет вкуса. Ощущение будто пьешь компот из каких-то фруктов с добавлением мёда. Ни единой нотки терпкости. Не пробовал ничего подобного. Цвет настоя не такой насыщенный, как у красного со старых деревьев, но чувствуется маслянистость. Состояние – ясность, наполненность, подъем настроения.

This write-up doesn't really do my impression of this tea justice. I absolutely loved it. I drink a lot of teas from a lot of places and unless this tea just caught me on a couple of really good days it stands out quite a bit. Preference is a funny thing though; it would be hard to really say why. The sweetness, flavor profile, feel, clean presentation of flavors, limited astringency, and balance; to me it all just really came together. It's not like it has something really unique going on as some special types do, unusual flavors or a different type of aspect, it's just a really, really nice black tea, and something in that mix really worked for me.