2013 Мэ Нам Кун шу пуэр

Если судить по обложе, то может показаться, что перед вами китайский чай. Но это не так. Сишуаннбанна и прочие китайские чайные сады, не имеют отношение к содержимому данного блина. Фирма, указанная на обложке - это заказчик чая. Все остальные названия - происки современного китайского маркетинга.

Итак, материал для этого шу собран в лесах Чианграя (северный Таиланд) и ферментирован в небольшом городке Мэ Нам Кун. Что довольно необычно и примечательно, в качестве материала использовался красный чай, но к этому еще вернемся.

Аромат классический, полновесный - ореховый, камфорный, миндальный. Со второго пролива в аромате проявляется сандаловое дерево и весьма приятная ментоловая мелодия.

Этот чай несколько напоминает наш Чунь Сян, который мы вновь смогли привезти из Бирмы в небольшом количестве. Но с более плотным, терпким телом.

Вкус четко соответствует аромату – орехово-древесный, миндальный, камфорный, таниновый.

Внимательный, опытный пуэрщик сразу заметит небольшую, но четко читаемую терпкость красного чая. Она нисколько здесь не мешает, а, наоборот, добавляет чайной сытости. Появляется ощущение, что в хороший шу добавили немного крепкого красного чая. Как я понимаю, это результат использования красного исходного материала, вместо традиционного маоча.

Все перечисленные мелодии смешаны весьма органично и вкусно. Чай получился классическим, но со своим лицом.

Что в нем есть еще: а) ментолово-цветочное послевкусие с камфорой и маслянистыми миндальными тонами; б) мощное чайное состояние.

Вообще, я не сторонник гендерного разделения чаев, но тут на ум приходит мужской, сильный характер, как по вкусу, так и по состоянию – орех, дерево, камформа, ментол, концентрация, фокус. Никаких вам молочных конфет и сгущенки.

Отзывы (1)