Купить Шу пуэр (черный) онлайн

Что такое шу пуэр

Шу - это искусственно ферментированный пуэр до уровня близкого к 100% еще до начала продажи, на этапе производства. В промышленном виде, технология искусственной ферментации, путем смачивания пуэрной кучи, возникла лишь в 1973-м году. Ее целью было приблизить чай к состоянию весьма дорогого выдержанного пуэра в максимально короткие сроки. Не смотря на то, что в промышленном исполнении это довольно молодое явление, сам технологический принцип увлажнения использовался фермерами давно, например при производстве чая любао или в случае традиционного хранения в Гонконге.

Сейчас шу пуэры плотно вошли в нашу жизнь и заняли видное место на полках многих любителей чая. Такой чай уже не воспринимается как дешевая замена старым шенам. Шу пуэр стал интересен сам по себе и по своему разнообразию не уступает пуэрам медленного созревания.

Почему шу называют черным

Шу пуэр заваривается в черный, густой, часто непрозрачный настой. Во вкусе преобладают густые ореховые и земляные тона, иногда с молочными оттенками. В качественных шу пуэрах встречаются мелодии чернослива и вяленой вишни. Если ваш шу имеет отчетливый запах рыбы с грубым землистым вкусом, вам стоит попробовать более дорогие и качественные сорта. А это значит, вы пришли в правильный магазин.

У нас широкий выбор шу пуэров со старых деревьев стран Золотого треугольника. Это и чай пуэрного бренда Хун Тай Чан, и старый чай Любао, и пуэры, сделанные в Мэнхае из тайского и бирманского материала.

Показать:
Сортировать по:
2006 Таиланд-Мэнхай шу пуэр
Уникальность этого шу пуэра в его истории. Материал со старых деревьев (200-700 лет) Таиланда отвезли в Юннань (Мэнхай), там сферментировали и запрессовали, а затем на хранение вернули на тайскую земл..
$120.00
2012 Таиланд-Мэнхай шу пуэр гу шу
Еще один блин шу пуэра из тайско-юньнаньской линейки (вот тут можно познакомиться с его старшим братом. Материал со старых 200-700-летних деревьев Таиланда был сферментирован и запрессован в Юньнани н..
$70.00
2012 Чунь Сян Мьянма-Мэнхай шу пуэр
Шу пуэр из бирманского материала, прошедшего в 2012-м году ферментацию в Менхае. Деревья возрастом 70-100 лет с горы Nam Pa Ka в Мьянме. Это классический зрелый шу с деревьев, привычной менхайской..
$65.00
2013 Хунтайчан Минг Ди шу пуэр, высший сорт сбора
Кейк шу пуэра тайского завода Минг Ди высокого качества сбора. Как всегда, только старые деревья!2013-й год, немало лет выдержки в тайских горах. Однако, полюбили мы его не за это.В отличие от своего ..
$80.00
1996 Хунтайчан шу пуэр
Уникальный старый шу со старой тайской фабрики, делающей чай по традициям знаменитого брэнда Хун Тай Чан из материала с деревьев, возрастом 200-500 лет. Кстати, настоящий ХТЧ не может быть плантационн..
$248.50
2008 Хунтайчан Лю Бао Чай
Чай со старейшей тайской пуэрной фабрики. Классический Лю бао, который легко можно сравнить с лучшими китайскими образцами. Материал крупный, со старых деревьев. Данный хей ча выдерживался во влажно..
$130.00
2014 Мьянма-Мэнхай шу пуэр
Шу пуэр, произведенный в 2014 году в Юньнани (Мэнхай) из бирманского (ныне Мьянма) материала со старых деревьев (гу шу).Чай имеет удивительно прозрачный для своего возраста настой.Вкус под стать насто..
$75.00
1993 Лю Бао Чай (Хей Ча)
Рассыпной Лю Бао Хей Ча (Хэй Ча) 1993 года с деревьев возрастом 200-300 лет тайской провинции Чианграй - в том же месте, где с середины 1930-х годов делали знаменитый пуэр Хун Тай Чан. Высота произрас..
$35.00
2003 Хунтайчан шу пуэр
Редкий выдержанный шу пуэр Хунтайчан 2003 года, сырье со старых деревьев 200-700-лет. Сферментирован очень аккуратно, по вкусу напоминает скорее старый 30-летний шен, фруктовый и мягкий. Заказать из Т..
$25.00
2015 Хунтайчан Минг Ди шу пуэр
Шу пуэр марки Хунтайчан с завода Минг Ди, 2015 год. Возраст деревьев 200-300 лет, естественная среда обитания, высота произрастания 1300 метров. Традиционно мягкий вкус. Вкусовой профиль чая цельный,..
$65.00
2018 “TEASIDE 0302” шу пуэр
Пуэр приготовлен из выдержанного сырья весны 2010-го года с тайских 200-300-летних деревьев, растущих на высоте 1300 метров. Шен пуэр их этого материала идет под названием "Спящая птица".Ферментация -..
$12.00
2017 “Малиновая сосна” шу пуэр 0201
Шу пуэр, приготовленный в декабре 2017 из материала весны 2016-го года с тайских 300-500 летних деревьев. Высота произрастания деревьев 1200 метров. Сухой аромат: молочный, ореховый, хвойный с соле..
$17.00
2018 “TEASIDE 0101” шу пуэр
Этот шу представлен в двух разных формах: в виде классического рассыпного чая и в виде голов пуэра (ча тоу). Сделан из того же материала 2016 года, что и наш шен "Дракон", 200-400-летние тайские дерев..
$68.00
2018 “Праздный Буйвол” Пурпурный (фиолетовый) крафтовый шу пуэр, материал из Мьянмы
Шу пуэр из пурпурного материала со 100-200 летних пурпурных деревьев Мьянмы, урожая 2013 года. Небольшая партия, сферментированная в ноябре 2018. Чай получился весьма самобытным на вкус - тона кожи,..
$13.00
2019 “Малиновая сосна” шу пуэр 0201
“Сосна” февраля 19-го снискала, пожалуй, самые яркие отзывы из всех предыдущих партий и в опте закончилась быстро - этот чай раньше продавался только оптом в небольшие магазины и авторские чайные прое..
$17.00
2006 Хунтайчан шу пуэр рассыпной
Выдержанный рассыпной Шу 2006 года марки Хунтайчан, из провинции Чиангмай, Таиланд. В сухом аромате кора дерева, орех, легкие сухофрукты. Сырье аккуратное. Чай заваривается в плотный, непрозрачный на..
$17.00
Показаны с 1 по 16 из 16 (1 страниц)

Цена Тайского шу пуэра

Сделать качественный шу пуэр - непростая задача. В процессе постферментации необходимо учитывать большое количество технологических параметров. Каждый тип материала ведет себя по-разному и технолог несет большой риск испортить всю партию чая. Помимо этого, естественная потеря массы исходного материала при постферментации составляет 18-20%, что ощутимо удорожает конечную стоимость чая.

Почему же китайский шу пуэр часто стоит дешевле шен пуэра? Это объясняется тем, что шу в Китае почти всегда производят из дешевого материала с плантаций. Плантационного чайного листа в Китае огромное количество и зачастую для его выращивания применяются неорганические удобрения и пестициды. В то же время, для шенов там не жалеют дорогого материала.

В Таиланде нет плантаций ассамики. Все тайские пуэры сделаны из материала со старых деревьев. Поэтому тайские шу пуэры стоят как шены - шу пуэр не может стоить дешевле шен пуэра, если он сделан из того же самого материала.

Отзывы покупателей
2014 Мьянма-Мэнхай шу пуэр
2014 Мьянма-Мэнхай шу пуэр
добротный шу. Без явного ухода в деревяшки, без тряпок мокрых и торфа. С небольшой нотой..?камфорности? - какой-то аромат, интригующий обоняние. Чистый, мягкий, спокойный. Профиль: орехи, наверное.
oleg_myab, 19/01/2022
2018 “Праздный Буйвол” Пурпурный (фиолетовый) крафтовый шу пуэр, материал из Мьянмы
2018 “Праздный Буйвол” Пурпурный (фиолетовый) крафтовый шу пуэр, материал из Мьянмы
Я пью и люблю высококачественный шу-пуэр уже не первый десяток лет. Моим золотым стандартом всегда были Menghai, особенно Dayi. Это первый мьянманский шу-пуэр, который я когда-либо пробовал, и я очень...
Miles Krassen, 10/01/2022
2018 “TEASIDE 0302” шу пуэр
2018 “TEASIDE 0302” шу пуэр
Очень вкусный! Соотношение цены и качества идеальны. Описать вкус очень сложно, нужно пробовать. Однозначно, это must попробовать всем любителям шу и темных чаев, в целом.
2012 Чунь Сян Мьянма-Мэнхай шу пуэр
2012 Чунь Сян Мьянма-Мэнхай шу пуэр
Взял такой, потому что хотел мягкого пуэра. И все что написано в описании - чистая правда. Очень лёгкий пуэр, с ароматами именно чая, без особой землистости или "тяжёлых" ароматов. Даёт прозрачный нас...
Геннадий, 15/11/2021

Уникальный чай

Редкие регионы: Таиланд, Мьянма, Лаос
Крафтовый шу пуэр собственного производства

Настоящий чай

Честный вкус чайного листа - без добавок и ароматизаторов

Органический чай

Чая с органических плантаций и с диких лесных деревьев

TEA SIDE © 2012-2022