Купить Шу пуэр (черный) онлайн

Что такое шу пуэр

Шу - это искусственно ферментированный пуэр до уровня близкого к 100% еще до начала продажи, на этапе производства. В промышленном виде, технология искусственной ферментации, путем смачивания пуэрной кучи, возникла лишь в 1973-м году. Ее целью было приблизить чай к состоянию весьма дорогого выдержанного пуэра в максимально короткие сроки. Не смотря на то, что в промышленном исполнении это довольно молодое явление, сам технологический принцип увлажнения использовался фермерами давно, например при производстве чая любао или в случае традиционного хранения в Гонконге.

Сейчас шу пуэры плотно вошли в нашу жизнь и заняли видное место на полках многих любителей чая. Такой чай уже не воспринимается как дешевая замена старым шенам. Шу пуэр стал интересен сам по себе и по своему разнообразию не уступает пуэрам медленного созревания.

Почему шу называют черным

Шу пуэр заваривается в черный, густой, часто непрозрачный настой. Во вкусе преобладают густые ореховые и земляные тона, иногда с молочными оттенками. В качественных шу пуэрах встречаются мелодии чернослива и вяленой вишни. Если ваш шу имеет отчетливый запах рыбы с грубым землистым вкусом, вам стоит попробовать более дорогие и качественные сорта. А это значит, вы пришли в правильный магазин.

У нас широкий выбор шу пуэров со старых деревьев стран Золотого треугольника. Это и чай пуэрного бренда Хун Тай Чан, и старый чай Любао, и пуэры, сделанные в Мэнхае из тайского и бирманского материала.

Показать:
Сортировать по:
2006 Таиланд-Мэнхай шу пуэр
Уникальность этого шу пуэра в его истории. Материал со старых деревьев (200-700 лет) Таиланда отвезли в Юннань (Мэнхай), там сферментировали и запрессовали, а затем на хранение вернули на тайскую земл..
$120.00
2012 Таиланд-Мэнхай шу пуэр гу шу
Еще один блин шу пуэра из тайско-юньнаньской линейки (вот тут можно познакомиться с его старшим братом. Материал со старых 200-700-летних деревьев Таиланда был сферментирован и запрессован в Юньнани н..
$70.00
2012 Чунь Сян Мьянма-Мэнхай шу пуэр
Шу пуэр из бирманского материала, прошедшего в 2012-м году ферментацию в Менхае. Деревья возрастом 70-100 лет с горы Nam Pa Ka в Мьянме. Это классический зрелый шу с деревьев, привычной менхайской..
$65.00
2013 Хунтайчан Минг Ди шу пуэр, высший сорт сбора
Кейк шу пуэра тайского завода Минг Ди высокого качества сбора. Как всегда, только старые деревья!2013-й год, немало лет выдержки в тайских горах. Однако, полюбили мы его не за это.В отличие от своего ..
$80.00
2015 Хунтайчан Минг Ди шу пуэр
Шу пуэр марки Хунтайчан с завода Минг Ди, 2015 год. Возраст деревьев 200-300 лет, естественная среда обитания, высота произрастания 1300 метров. Традиционно мягкий вкус. Вкусовой профиль чая цельный,..
$65.00
1996 Хунтайчан шу пуэр
Уникальный старый шу со старой тайской фабрики, делающей чай по традициям знаменитого брэнда Хун Тай Чан из материала с деревьев, возрастом 200-500 лет. Кстати, настоящий ХТЧ не может быть плантационн..
$248.50
2008 Хунтайчан Лю Бао Чай
Чай со старейшей тайской пуэрной фабрики. Классический Лю бао, который легко можно сравнить с лучшими китайскими образцами. Материал крупный, со старых деревьев. Данный хей ча выдерживался во влажно..
$130.00
2014 Мьянма-Мэнхай шу пуэр
Шу пуэр, произведенный в 2014 году в Юньнани (Мэнхай) из бирманского (ныне Мьянма) материала со старых деревьев (гу шу).Чай имеет удивительно прозрачный для своего возраста настой.Вкус под стать насто..
$75.00
1993 Лю Бао Чай (Хей Ча)
Рассыпной Лю Бао Хей Ча (Хэй Ча) 1993 года со старых деревьев. Высота произрастания деревьев около 1500 метров над уровнем моря. Вкус плотный, насыщенный, мягкий и маслянистый. Лесной орех, приятная ..
$35.00
2003 Хунтайчан шу пуэр
Редкий выдержанный шу пуэр Хунтайчан 2003 года, сырье со старых деревьев 200-700-лет. Сферментирован очень аккуратно, по вкусу напоминает скорее старый 30-летний шен, фруктовый и мягкий. Заказать из Т..
$15.00
2018 “TEASIDE 0302” шу пуэр
Пуэр приготовлен из выдержанного сырья весны 2010-го года с тайских 200-300-летних деревьев, растущих на высоте 1300 метров. Шен пуэр их этого материала идет под названием "Спящая птица".Ферментация -..
$12.00
2017 “Малиновая сосна” шу пуэр 0201
Шу пуэр, приготовленный в декабре 2017 из материала весны 2016-го года с тайских 300-500 летних деревьев. Высота произрастания деревьев 1200 метров. Сухой аромат: молочный, ореховый, хвойный с соле..
$17.00
2018 “TEASIDE 0101” шу пуэр
Этот шу представлен в двух разных формах: в виде классического рассыпного чая и в виде голов пуэра (ча тоу). Сделан из того же материала 2016 года, что и наш шен "Дракон", 200-400-летние тайские дерев..
$10.20
2018 “Праздный Буйвол” Пурпурный (фиолетовый) шу пуэр, Мьянма
Шу пуэр из пурпурного материала со 100-200 летних пурпурных деревьев Мьянмы, урожая 2013 года. Небольшая партия, сферментированная в ноябре 2018. Чай получился весьма самобытным на вкус - тона кожи,..
$13.00
2019 “Малиновая сосна” шу пуэр 0201
“Сосна” февраля 19-го снискала, пожалуй, самые яркие отзывы из всех предыдущих партий и в опте закончилась быстро - этот чай раньше продавался только оптом в небольшие магазины и авторские чайные прое..
$17.00
2006 Хунтайчан шу пуэр рассыпной
Выдержанный рассыпной Шу 2006 года марки Хунтайчан, из провинции Чиангмай, Таиланд. В сухом аромате кора дерева, орех, легкие сухофрукты. Сырье аккуратное. Чай заваривается в плотный, непрозрачный на..
$17.00
Показаны с 1 по 16 из 16 (1 страниц)

Цена Тайского шу пуэра

Сделать качественный шу пуэр - непростая задача. В процессе постферментации необходимо учитывать большое количество технологических параметров. Каждый тип материала ведет себя по-разному и технолог несет большой риск испортить всю партию чая. Помимо этого, естественная потеря массы исходного материала при постферментации составляет 18-20%, что ощутимо удорожает конечную стоимость чая.

Почему же китайский шу пуэр часто стоит дешевле шен пуэра? Это объясняется тем, что шу в Китае почти всегда производят из дешевого материала с плантаций. Плантационного чайного листа в Китае огромное количество и зачастую для его выращивания применяются неорганические удобрения и пестициды. В то же время, для шенов там не жалеют дорогого материала.

В Таиланде нет плантаций ассамики. Все тайские пуэры сделаны из материала со старых деревьев. Поэтому тайские шу пуэры стоят как шены - шу пуэр не может стоить дешевле шен пуэра, если он сделан из того же самого материала.

Отзывы покупателей
2014 Мьянма-Мэнхай шу пуэр
2014 Мьянма-Мэнхай шу пуэр
Чем больше я его пью, тем больше он мне нравится. Напоминая классический китайский шу, он не проявляется до 2-го или 3-го пролива, а затем поддается и позволяет сделать много проливов. Я недавно замет...
Bruce Carroll, 27/09/2021
2017 “Малиновая сосна” шу пуэр 0201
2017 “Малиновая сосна” шу пуэр 0201
Из всех новых бутиковых шу, которые делают такие бренды, как Hai Lang Hao, Crimson Lotus, Yiwu mountain tea, твоя Малиновая сосна - мой любимый шу. Он хороший и самобытный. Я бы хотел увидеть его запр...
Nathan Gates, 18/08/2021
2018 “Праздный Буйвол” Пурпурный (фиолетовый) шу пуэр, Мьянма
2018 “Праздный Буйвол” Пурпурный (фиолетовый) шу пуэр, Мьянма
Я вообще влюбился во все эти приграничные пуэрные районы. У них действительно есть серьезный стаф, в том числе из диких джунглей. Этот товарищ был сливочно-фруктовым с самого начала. Маринованная ...
2018 “TEASIDE 0101” шу пуэр
2018 “TEASIDE 0101” шу пуэр
Пуэрные головы 0101 - самый вкусный и красивый Шу из всех, что пробовал! Лишь спустя годы (!) попробовал подаренный недавно Шу от Laotea, который почти также понравился
Rustam, 31/03/2021

Уникальный чай

Редкие регионы: Таиланд, Мьянма, Лаос
Крафтовый шу пуэр собственного производства

Настоящий чай

Честный вкус чайного листа - без добавок и ароматизаторов

Органический чай

Чая с органических плантаций и с диких лесных деревьев

TEA SIDE © 2012-2021