Улун чай

Какие улуны можно купить в нашем магазине

В нашем магазине вы можете купить как светлые сорта чая улун, так и темные улуны глубокой обработки.

Сы Цзы Чунь (TRES #15), Цзинь Сюань (TRES #12), Луан Цзы (TRES #17), Цуй Юй (TRES #13) – классические светлые улуны, легкого прогрева и легкой ферментации. Эти сорта обладают легкими цветочно-фруктовыми, карамельными тонами и длительным масляным послевкусием. Читать далее...

Выдержанный Улун Красной Воды 2014 года (Хун Шуэй) является ярким представителем чая глубокой ферментации, и среднего прогрева. Поэтому он отлично подойдет любителям черных чаев. Но, в отличие от большинства черных чаев, здесь вы найдете мощные ягодные и пряные тона - вкусы вишни, земляники, лесного ореха и корицы. Еще...

Выдержанный Улун Красной Воды 2014 года (Хун Шуэй) является ярким представителем чая глубокой ферментации, и среднего прогрева. Поэтому он отлично подойдет любителям черных чаев. Но, в отличие от большинства черных чаев, здесь вы найдете мощные ягодные и пряные тона - вкусы вишни, земляники, лесного ореха и корицы.

Следует выделить особый тип улунов, который производится из кусанного материала. Это Гуй Фэй и Пэн Фэнg (Дун Фан Мэй Жень) улуны, они отличаются типом скрутки. Так же их называют Восточная красавица и Бай Хао улун.

Эти два улуна производятся только из чайных листьев, которые подверглись нападению зеленокрылых цикад (Jacobiasca formosana), в период с конца апреля по июнь.

Тем, кто любит плотный и мощный вкус со сдобными, фруктовыми и хлебными тонами хорошо прогретого чая, стоит обратить внимание на Дун Дин высокого огня или на шоколадно-кофейный Лао Цуй Юй 2006 года.

Существует мнение, что улун - это только технология, а в качестве материала можно взять любой чайный лист, включая чистую Ассамику (Camelia Sinensis var. Assamica). Но это не совсем так. Вкус Ассамики строже, она значительно слабее откликается на технологические манипуляции, в отличии от улуновых кустов. Из нее получается отличный красный, зеленый и белый чай. А, например, пуэры производят только из Ассамики. Но для производства улунов более всего подходят улуновые кусты вида Camelia Sinensis var. Sinensis. Тем не менее, вы можете заказать у нас чай со старых пуэрных деревьев вида Ассамика, к которым применена улуновая технология. Он подойдет тем, кто любит шэн-пуэры карамельного вкуса или легкие черные чаи. Свернуть...

Что такое тайский улун.

Тайские улуны - это гибриды тайваньских сортов, доставшиеся от Тайваньской Чайной Опытной Станции (Tea Research & Extension Station, TRES). Фермеры тайваньского происхождения производят на тайских склонах улуны по своей, тайваньской, технологии, но из местного материала. Далее...

Чайное растение (Camellia Sinensis) очень прожорливо и требовательно к качеству почвы. Деревья и кусты с обширной вегетативной массой из веток и листьев требуют много воды и минералов. К счастью, культивация чая в Таиланде началась сравнительно недавно и, в отличие от Китая и Тайваня, земли, отведенные под плантации, еще не истощены.

Показать:
Сортировать по:
2019 Хун Шуй улун, пермиум
Этот улун красной воды (практически, красный чай из улунового материала) пришел к нам от того же мастера, что и Хун Шуй улун 2014 года. Почему такая пауза - в пять лет? Потенциально мощные улуны от ..
$11.80
2020 Габа чай улун, премиум
Габа чай (улун) из Таиланда. Обладает насыщенным, сладким цветочным ароматом. Вкус чуть терпкий, с благородной кислинкой и характерным габа-оттенком. Даже полностью спитый чай уверенно держит сладкий ..
$10.50
2020 Габа чай улун, эксклюзив
Уникальная габа, сделанная по классической технологии с замещением воздуха азотом в процессе ферментации. Отчетливая кислинка указывает на высокое содержание ГАМК, что становится редкостью в современн..
$12.50
2020 Гуй Фэй Премиум улун
Возьмите карамельную конфету “тропические фрукты”, ягодный джем, ложку душистого меда и свежую персиковую косточку (прямо из персика). Ок, отлично, вы получили наш новый Гуй Фэй. Этот кусанный ул..
$11.00
2020 Дун Дин улун
Этот Дун Дин сделан опытным мастером. Я бы даже сказал, лучшим мастером Дун Динов в Таиланде, чье имя мы держим в секрете. В этом году удивительно сбалансированный чай, какой сложно найти среди чае..
$10.00
2020 Дун Фан Мэй Жень улун (Восточная красавица)
Чай "Восточную красавица" – это средне-ферментированный улун из покусанного сырья. Дун Фан Мэй Жень улун (Dong Fang Mei Ren oolong) – вариант "красавицы" продольной скрутки. "Восточную красавицу" ..
$13.80
2020 Луанцзы улун
Хотите попробовать тайваньский сорт улуна, который практически невозможно найти на Тайване? Таиланд предоставляет такую возможность. Речь идет о гибриде Луанцзы (с китайского - ”soft stem”, “мяг..
$10.00
2020 Сы Цзы Чунь улун, премиум (Весна 4 сезонов)
Февральский урожай 2020 органического (USDA) улуна Сы Цзы Чунь. Цветочно-фруктовая живая парфюмная линия, маслянистая ваниль и густое масло, остающееся на горле больше часа. Он бесконечно проливается ..
$11.50
2020 Цзинь Сюань улун
Чай мастерски обработан. Флэши цельные и аккуратные. Прогрев делался поэтапно, с паузой в несколько дней, в результате чего, мастеру удалось добиться мягкости и ровности вкуса - без лишней зелени и бе..
$6.00
2020 Цуй Юй Премиум улун
Гибрид тайваньской опытной станции TRES #13. Это довольно редкий культивар не только для Таиланда, но и для Тайваня. Из него производят светлые улуны и пушонги (баочжуны). В Таиланде есть тольк..
$9.50
2015 Гуй Фэй улун, выдержанный
Гуй Фэй улун, выдержанный. Данный вариант сделан из покусанных листьев улуна сорта Луан Цзы (TTES #17). Стоит заметить, что чайные мушки чаще всего выбирают в качестве своего лакомства улун сорта Луан..
$13.00
Гуй Фэй улун, гр. А
Вкус похож на качественный ДФМЖ (Dongfang Meiren), с теми же медовыми нотами. Но этот чай сильнее окислен, поэтому понравится любителям красных чаев. Обладает очень высокой питкостью. В доминанте мед..
$10.00
2014 Дун Дин Лао Ча улун среднего огня
Это еще один чай, в ассортименте нашего магазина, который приготовлен в традиционном тайваньском стиле Дун Дин. У нас есть Дун Дин улун слабого прогрева и Дун Дин хорошо прожаренный. На этой стра..
$10.00
2018 Дун Дин улун среднего огня
Это яркий образец классического осеннего Дун Дина, обработанного деликатно, с хорошим пониманием вкуса и конечного результата. Улун получился гладким и мягким, без намека на лишний огонь. В период хра..
$9.00
2006 Лао Ча Ван Цуй Юй улун
Этот чай по праву может носить имя Лао Ча Ван - “владыка старого чая”. Несмотря на солидный возраст и высокий уровень огня при прогреве, в данном улуне мастеру удалось сохранить плотный и яркий вкус. ..
$32.00
Дун Дин улун сильного огня
Тайский улун, приготовленный в стиле Дун Дин, сильной прожарки.Данный экземпляр Дун Дина понравится тем, кто любит хорошо прожаренные чаи. Мой немецкий коллега находит сходство этого чая с породистыми..
$9.50
Сы Цзы Чунь улун (Весна 4 сезонов)
Тайский улун Сы Цзы Чунь, также известный как "Весна 4 сезонов". Улун приготовлен мастерски. Аккуратная глянцевая скрутка и мощный аромат сухого чая сразу вызывают уважение к данному экземпляру. Пр..
$5.00
1995 Лао Цинь Шинь улун
Плотный вкус, глубокий аромат вишни, шоколада, красного сладкого яблока. Матовое, бархатное послевкусие старого чая, в доминанте которого грецкий орех, оттенки корицы и древесной коры. Лао Цинь Шинь ..
$40.00
2014 Хун Шуй улун, премиум
Хун Шуй или улун "красной воды". Это необычный и редкий тайский улун с высоким уровнем ферментации и среднего огня. Его производят из специально отобранных листьев сорта улунов Луан Цзы и Цзинь Сюань...
$11.80
Хун Шуй улун, гр. А
Темный / черный (сильноферментированный) улун. Вкус весьма оригинальный для тайского темного улуна: шишка (или кожура) кедрового ореха с фруктами. Идеальный улун для снежной зимы, когда хочется вспом..
$8.00
Бао Чжун (Пушонг) Цуй Юй улун
Этот Пушонг произведен из улунового материала Тайваньского сорта Цуй Юй (TRES #13).Чай придется по вкусу любителям мягких зеленых или легких светлых улунов. Фруктово-ягодный, масляный (но не слишком),..
$6.00
2015 Цуй Юй улун (Нефритовый)
Улун Цуй Юй (переводится как “зеленый нефрит”) - это Тайваньский гибрид, TRES #13 Чай прошел первую стадию зрелости и во вкусе ощутимо отошел от соседа TRES #12 (Улун Цзинь Сюань). В данном экземпл..
$8.00
Цзинь Сюань улун, премиум
Это не просто зимний урожай обычного Цзинь Сюаня. Это очень удачный специальный сорт одного из наших производителей органических улунов. На переднем плане яркая и сочная ягодная карамель. Этот чай ст..
$10.00
-50%
Цзинь Сюань улун, Нун Сян
Яркий, плотный, густой аромат с полным букетом цветов и ягод. Благодаря аккуратной обжарке, в этом улуне нет ни травянистости, ни терпкости. Хлебных или горелых нот тоже нет. Зато присутствует легкая ..
$4.80 $2.40
Цзинь Сюань улун, гр. А
Классический светлый улун Цзинь Сюань (№12).Аромат яркий, ягодный, карамельно-молочный.Вкус плотный, масляный. В доминанте цветочно-ягодные тона “замешанные” на молочной карамели. Послевкусие глубокое..
$9.50
Улун чай c пуэрных деревьев, 2016
Материал со старых деревьев из леса. Средний возраст деревьев 300 лет (хотя возраст некоторых деревьев из этого места может достигать 800 лет). Урожай весны 2016 года обработан в улуновом стиле. За сч..
$9.00
-50%
Дун Дин улун слабого огня
Тайский улун легкого прогрева, приготовленный в стиле Дун Дин. Аромат сухого чая сладкий, свежий, фруктовый. Промытый чай высвобождает больше фруктовые ноты, чем сдобные. Однако, легкий аромат фрукто..
$4.80 $2.40
Луан Цзы улун, гр. А
Выдает довольно яркий и плотный цветочный вкус, присущий больше "тайваньцам", чем "тайцам". Цветочная плотность заканчивается островатой соленостью. Аромат сухого и промытого чая легко переходит во вк..
$10.00
Луан Цзы улун, премиум (Мьянма, 2200 м.)
Это один из тех замечательных случаев, когда в одном чае сочетается и уникальная редкость, и великолепное качество. Чай приехал в Таиланд с северо-востока Бирмы (Мьянмы). Выращивают и производят его н..
$13.00
Показаны с 1 по 29 из 29 (1 страниц)
Отзывы покупателей
2020 Габа чай улун, премиум
2020 Габа чай улун, премиум
Это мой самый первый ГАБА-чай. Аромат отдает мягкую дымность, во вкусе проявляется фруктовость с легкими цветочными нотками. Послевкусие грушево-сладкое, при более длительном заваривании я не почувс...
rudi hermawan, 11/06/2021
Улун чай c пуэрных деревьев, 2016
Улун чай c пуэрных деревьев, 2016
Приятный и светлый. Присутствует легкая терпкость со сладким послевкусием. Немного цветочный и немного фруктовый. Хотя он имеет легкий аромат и вкус, ощущение во рту у него средневыраженное. Немного...
rudi hermawan, 09/06/2021
2014 Хун Шуй улун, премиум
2014 Хун Шуй улун, премиум
По вкусу этот чай очень похож на тайваньский черный чай. Вы не подумаете об улуне, если будете пить его, не видя скрученных в шарики листьев. Он отдает сладкий аромат коричневого сахара без какой-либ...
rudi hermawan, 08/06/2021
2020 Цуй Юй Премиум улун
2020 Цуй Юй Премиум улун
Чай отличный. Однако было бы неплохо получить в заказе 3 пакета по 200 г, вместо 600 г в одной большой упаковке. После открытия аромат будет тускнеть. В остальном, все прекрасно.

Уникальный чай

Редкие регионы: Таиланд, Мьянма, Лаос
Крафтовый шу пуэр собственного производства

Настоящий чай

Честный вкус чайного листа - без добавок и ароматизаторов

Органический чай

Чая с органических плантаций и с диких лесных деревьев

TEA SIDE © 2012-2021