Ваша корзина пуста!
2006 Лао Цуй Юй улун
Описание к новой партии чая
Данная партия прогревалась только в 2006-м году. Огонь во вкусе не ощущается. Данный улун напоминает наш 1995 Цинь Синь, но более сдержанный и цветочный.
В аромате шоколадная конфета, молочная карамель, грецкий орех.
Во вкусе проеобладает букет нежных садовых цветов, грецкий орех, молочная карамель, жасминовый рис. Послевкусие цветочное, с шоколадными тонами.
Чай требует плотного заваривания, глиняный чайник хорошо подойдет.
Выдерживает множество проливов, но вкус в течение сессии практически не меняется. Пьется легко и мягко, ненавязчиво. При перезаваривании может появиться небольшая терпкость без горечи, со оттенками перегородок грецкого ореха.Выдержанный Цу Юй дает тонкоe cостояние, почти невесомое, под стать вкусу.
Чай для внимательных людей, ценящих старину и нежный мудрый вкус.
Отзывы (8)
Это второй отзыв, чтобы узнать, насколько изменился вкус этого чая теперь, когда ему уже пара десятилетий.
Короткие (5-10 секунд) проливы водой 90 градусов Цельсия.
Настой прозрачного янтарного цвета.
Во вкусе ощущается мягкая дымность обжарки, за которой следует чистое сладкое послевкусие, чем-то напоминающее пряности, но непродолжительное.
Ощущение во рту слегка сухое и липкое.
Влажные листья черно-коричневого цвета, источают притягательный сладкий аромат коричневого сахара и корицы.
Интенсивность вкуса начинает снижаться примерно к 5-му/6-му проливу, поэтому с этого момента лучше заваривать дольше.
Более долгое (1 минута) заваривание придает настою более глубокий цветовой оттенок с чуть более смелой сладостью в послевкусии.
Для меня разница во вкусе между отзывом 2021 года и сейчас практически отсутствует.
Полагаю, 5 лет разницы в хранении — недостаточно большой срок, чтобы показать какие-либо существенные изменения во вкусе или аромате.
В целом, это очень приятный выдержанный улун без "ферментированного" привкуса, который иногда может появляться у выдержанных жареных улунов.
Я обожаю этот чай. Если описывать его в двух словах — мужественный, но элегантный. Вкус сложный и многослойный. В начале явно ощущается дымность, но без лишней резкости; настой быстро раскрывается в мягкие цветочные, фруктовые и орехово-сливочные ноты. Сладость приятно остаётся в горле после каждого глотка.
Первые проливы дают очень чистый и прозрачный вкус чая темной обжарки, без малейших следов прогорклости или горечи. Дальнейшие проливы дают более уникальный вкус. Я бы описал его как мягкий и дымный. Чай стоит своей цены, а качество находится на уровне тайваньских и китайских улунов в том же ценовом диапазоне.
Это гладкий дымный улун со сладким послевкусием и чистым прозрачным настоем.
Дымность легкая, но неизменная в каждом проливе.
В запахе влажных листьев меньше дымности, но я чувствую ароматы корицы, сахара и какао.
Мне кажется, этот чай похож на китайский утесные улуны, за исключением терпкости.
хотя и не такой старый, как его товарищ 95-го года (и не на столько устойчив к проливам),
этот улун демонстрирует явные признаки выдержанности и вполне забавный.
сначала он был немного специфичным, с парой интересных кислых нот,
но, в то же время, это напомнило мне о средне обжаренным Уи Янча,
и он вырос в моих глазах.
Интересно и стоит попробовать!