2014 “TEASIDE 0175” шен пуэр

Производитель: Thailand
Урожай: 2014
Высота: 1200 м
Возраст деревьев: 300-400 лет
Доступность: На складе
$16.00
-+
Бонусные баллы за покупку: 5 Подробнее

В этом шене используется сырье со старых 300-400 летних деревьев. Сырье отличается высоким качеством сбора. Высота произрастания деревьев около 1200 метров над уровнем моря.

Мао ча для него приготовлен по классической технологии. Ша цин ("убийство зелени") осуществлялся в дровяной печи барабанного типа. Далее - скрутка и сушка на солнце, затем, финальная каменная прессовка.

Это молодой чай, поэтому прямо сейчас требовать от него плотного и сбалансированного вкуса сложно. Однако, на дегустациях он получает высокие оценки как у китайских коллег по цеху, так и у российских, украинских и белорусских чаеманов, опережая иной раз именитых соперников.

Шен получился легкий, цветочный. В силу своей молодости, требует аккуратного и внимательного заваривания, но, в целом, совсем не капризный. Вкус чуть терпкий, в доминанте присутствуют цветочные тона. На втором плане можно заметить сухофрукты и ягоды. Оставляет приятное сладкое послевкусие.

Состояние: спокойствие, созерцательность, умиротворенность.

Чая осталось мало, поэтому он продается в рассыпном виде.

Отзывы (3)

Поистине, один из лучших чаев, которые я когда-либо пробовал.

Явно высокое качество гушу материала.
Сильный вкус, держит множество проливов, очень сильная ци.
Для тех, кто знаком с выдержанными и полувыдержанными чаями tea-side, аромат и вкус сливы будут очень знакомы, только это - молодая версия.

Я не согласен с описанием того, что он «легкий», мне приходится заваривать этот чай в приглушающих глинах, потому что фруктовые ноты слишком сильны для меня с моим обычным Шэн-набором.

Я бы хотел, чтобы этот чай был в блинах, чтобы я мог состарить этот замечательный материал..

По сравнению с китайскими ровесниками настой очень насыщенного оранжевого цвета, и вкус весьма зрелый. Насыщенный, даже с некоторой плотностью, настой, сладкий, с очень ярким вкусом, фрукты и пряные ягоды, легкий в заваривании, в том смысле, что я один раз шарахнула его по-началу кипятком, а он в ответ терпкостью/горечью не убил. Небольшая терпкость появляется с 3-4 пролива, вкусное послевкусие. Заваривала несколько раз, впечатления не очень однозначные. Он мне показался несколько несбалансированным, "шумным". Не как хоровое многоголосие, а как шум уличной толпы.

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо
Рекомендуемые товары
TEA SIDE © 2012-2020