1988 Юань Нянь Хунтайчан шен пуэр

Производитель: Thailand
Урожай: 1988
Высота: 1300 м
Возраст деревьев: 200-500 лет
Доступность: На складе
$10.00
-+
Бонусные баллы за покупку: 3 Подробнее

Оригинальный старый шен пуэр 1988-го года, знаменитой марки Хунтайчан, доставлен непосредственно со склада завода на севере Таиланда, где он был произведен и хранился с 88-го года.

Чай сделан из старых тайских деревьев провинции Чианграй. Этот пуэр произведен именно на той фабрике, с которой марка ХунТайЧан шагает по всему миру.

Мы хорошо знаем тайскую пуэрную "кухню" изнутри и убеждены, что традициями производства ХунТайЧан (и конечно же оригинальным материалом со старых деревьев) владеют разные пуэрные фабрики Таиланда. Но именно эти блины признаются экспертами, как полностью оригинальный и аутентичный пуэр ХунТайЧан.

На международном рынке старого чая можно встретить эти блины разных годов гонконгского, не очень чистого хранения. Как можно заметить по фотографиям, в блинах 88-го года тайского хранения полностью отсутствует налёт плесени.

Вкус чистый, и четкий с богатейшими оттенками древесно-орехового спектра и благородным ароматом старости Чэнь Сян (陈香, Chén Xiāng). Настой пьется гладко и легко. Ци плотная, деликатная. Мощность материала, мягкость и плотность настоя, удивительная стойкость к проливам вызывают бесконечное уважение к данным образцам классической пуэрной традиции ХунТайЧан.

Обратите внимание на важный факт.

Hong Tai Chang - это один из наиболее часто подделываемых чаев. Уж очень он был знаменит в свое время... На Aliexpress и Taobao встречается молодой чай под разными обложками Хун Тай Чан. В описании указано, что он произведен в Юньнани. Это не может быть правдой.

Несмотря на то, что торговая марка была зарегистрирована в Юньнани, Хун Тай Чан делал свои пуэры в Таиланде из материала с тайских деревьев. Юннаньский материал использовался только в самом начале пути, в 30-х годах, и затем его полностью заменили на тайский со старых деревьев. Сама компания, бренд и офис в Ибанге, закрылись в 1949.

Только тайский чай, изготовленный под маркой Hong Tai Chang, несёт в себе дух той эпохи, благодаря оригинальным сортам старых деревьев и передающимся традициям.

30-year-old pu-erh tea Hong Tai Chang - Old pu-erh tea ceremony

Отзывы (4)

Я храню шэн 1988 года для особого случая, так как это самый старый пуэр, который у меня когда-либо был. Я был приятно удивлен, что два других 15-граммовых образца шэн пуэров 2006 и 2014 годов были неожиданно включены в заказ [это была наша новогодняя акция - два бесплатных пробника с любым заказом, прим. TEASIDE]. Я попробовал 2006 год и нашел его исключительно хорошим. Судя по всему, Китай - не единственная страна, которая может производить хороший шэн пуэр. Я понятия не имел об этом, пока не прочитал блог TEA SIDE.

Прекрасный выдержанный чай, гладкий и очень вкусный.
Расслабляющий эффект.
Очень чистый, хорошее хранение.

Букет: сухие листья уже обещают очень приятную сессию с оттенками старых изношенных кожаных сумок, перевозимых яками и лошадьми - и угадайте, что внутри - конечно, Пуэр. Пропаренная и целиком захватившая всю комнату, старая кожа может быть все еще на тарелке, но еще более - богатая минеральная каменистая атмосфера с мистическим видением старого заброшенного театра, где намеки на театральный грим остаются в запыленном воздухе. Но он также приобретает пряный и сладкий фруктовый вкус с маринованными вишнями, покрытыми темным шоколадом, за которыми следуют оттенки теплого сливового вина, кардамона и земляных нот, наслоенных осенней листвой, и разбросанные по земле кусочки старых винных бочек.

Настой: здесь все начинается так же зловеще, как темный шоколад, снова с оттенками вишни плюс очень маслянистая густая кремовая, но и довольно горькая текстура - как очень темный шоколад. Между старой соломой, влажной почвой, осенней листвой и старой кожей плюс некоторые намеки на шерсть животных, вы также обнаружите слои грецких орехов и снова сильные минеральные ноты. Этот пуэр очень успокаивает и расслабляет, что согревает душу, но также дает вам определенное облегчение в жаркие влажные дни. Есть также определенный аспект драгоценной вишни и сандалового дерева. Позже в его дымящемся тумане и вкусе вы также можете найти прекрасные нотки свеклы. Этот чай так же удивителен, как и все остальное, что я попробовал из сэмплов северного Таиланда - мне очень понравился этот опыт, и я не могу дождаться, чтобы перепробовать все остальные. Приветствую всех и пусть с вами будет чудесный чай!

Я чувствую, что могу только любить вкус и ощущение от старого шен пуэра, поэтому, когда прибыл этот, мне было очень интересно попробовать его как можно скорее - однако, я был очень занят, и с Интернетом были проблемы!
Итак, прямо сейчас я пробую и пишу!
Этот чай лучше медленно варить (или заваривать его в специальном чайнике с постоянным подогревом), он требует небольшого оживления, поскольку выдерживается более 30 лет.
Цвет настоя - темно-бордовый, очень приятный и чистый цвет со сладким древесным ароматом, исходящим из чая.
Вкус и аромат мягкий и зрелый, древесный, корнеплоды, пряности и сушеные фрукты.
Некоторые могут утверждать, что вкус этого чая напоминает им сушеную клюкву, но я думаю, что это намного ближе к Ангко / Хонг Зао или китайским красным финикам.
Древесный аромат ближе к древесине тика, прохладная камфора в горле, но я в теле ощущается теплота и комфорт.
Оттенки корнеплодов, похожих на солодку (или, возможно, красные шалфейные корни), сохраняются в горле в течение некоторого времени.

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо
Рекомендуемые товары
TEA SIDE © 2012-2020