Нет единого правила о том, с какого возраста пуэр можно называть выдержанным. Кто-то называет "старыми" чаи старше 10-ти, кто-то старше 15-ти лет. Мы решили поместить в этот раздел шу и шен пуэры старше 20-ти лет. Это бескомпромиссный вариант. Далее...
Есть такая поговорка: новичок пьет чай ртом, продвинутый любитель - горлом, чайный мастер - телом. Выдержанный пуэр особенно правильно пить телом, когда органолептика чая уходит на второй план, а на первый выходит воздействие или Ча Ци, когда чай воспринимается целостно, как волшебный эликсир.
Представьте, что вы Алиса в стране чудес и берете в руки чашку с надписью “выпей меня”. Как вы будете пить такой чай? Скорее всего очень внимательно, прислушиваясь к ощущениям в теле - куда качнет. Свернуть
Качество исходного материала и его обработка является очень важным аспектом для пуэров. Часто бывает, что слабый, плантационный материал теряет свои свойства после длительного хранения. Все тайские пуэры сделаны из материала старых деревьев, поэтому наши выдержанные чаи показывают невероятную стойкость к завариванию, плотный вкус и мощнейшее воздействие на тело.
Когда покупается старый (выдержанный) чай очень важно знать, хорошо ли он хранился. Иногда в погоне за антикварными редкостями продавцы выставляют испорченный неправильным хранением чай, где белая плесень плотно “украшает” поверхность блина. Такому чаю могут накинуть лишние 10-20 лет и выставить его дороже, выдавая плесень за благородство. Такой чай пить небезопасно. Про вкус и говорить не приходится. Далее...
Мы крайне внимательно оцениваем старый чай и продаем только то, что с удовольствием пьем сами.Тайское хранение можно сравнить с Малазийским, хотя в некоторых образцах оно может подбираться к традиционному Гонконгу. Свернуть
Редкие регионы: Таиланд, Мьянма, Лаос
Крафтовый шу пуэр собственного производства
Честный вкус чайного листа - без добавок и ароматизаторов
Чая с органических плантаций и с диких лесных деревьев
