“Reserve” 2021. Гарантированный сбор с больших 500-летних деревьев

Чай очень приятно пить, он довольно гладкий и многогранный. В нем есть фруктовые нотки, нотки карамели, немного специй, а также сладкий ореховый вкус (как у свежего лесного ореха).

Аромат сложный, с ярко выраженным абрикосом. Вкус напоминает мне некоторые из моих любимых пуэров из Иу с их сенной сладостью, но Reserve с чуть более фруктовым ароматом (и по более низкой цене!). Мне очень нравится знакомиться с этим чаем, я возвращаюсь к нему и не теряю интереса даже после многих сессий, как к хорошему другу в разговоре.

Я был в Таиланде, и Валерий любезно пригласил меня на свой склад и предложил богатую подборку чаев. Здорово видеть таких приятных людей за такими приятными чаями!

Короткие проливы (5-10 секунд), вода 90 градусов Цельсия.
Ликер имеет почти прозрачный золотисто-темно-янтарный цвет.
Вкус с фруктовым ароматом, напоминающим недозрелые косточковые фрукты, легкой горечью на нёбе и долгим послевкусием.
Во рту слегка сухое и липкое, с нотками терпкости.
Влажные листья темно-оливкового цвета с медными оттенками, с запахом сушеного абрикоса.
Интенсивность вкуса начинает ослабевать к 6-му настою, поэтому с этого момента лучше настаивать дольше.
Более длительное (1 минута) заваривание дает более выраженное фруктовое послевкусие, но также более выраженную горечь и терпкость, которые, на мой взгляд, должны уменьшиться после соответствующей выдержки.
Этот молодой шэн пуэр определенно демонстрирует потенциал.

Показывает потенциал, и, как обычно, имеет высокую привлекательность по сравнению с молодыми шэнами из Юнани.
Я также слежу за тем, как он будет созревать в течение следующих лет...