2016 Пу Mын шен пуэр

Это второй обзор, чтобы посмотреть, как изменился чай теперь, когда он выдерживался целое десятилетие -
Короткие (5-10 секунд) проливы водой температурой 90 градусов Цельсия.
Настой прозрачного янтарного цвета.
Вкус слегка древесный с растительной горечью, за которым следует долгое послевкусие со слабой фруктовой сладостью.
Горечь более выражена в первых нескольких проливах, после чего она приятно смягчается примерно к 4-му проливу и начинает проявлять легкую фруктовость в послевкусии.
Ощущение во рту слегка сухое и липкое, стимулирующее слюноотделение.
Влажные листья оливково-зеленого цвета с бронзовым оттенком, источают сладкий аромат, похожий на спелые фрукты и светлый коричневый сахар.
Насыщенность настоя начинает снижаться примерно к 5-6-му проливу, поэтому начиная с 6-го пролива рекомендуется настаивать дольше.
Более долгое (1 минута) настаивание придает настою более темный янтарный оттенок и вкус с дополнительной растительной горечью, но терпкости не ощущается.
Разница между обзором 2021 года и нынешним заключается в удивительном отсутствии яркой сладости, которую я ощутил, когда впервые попробовал этот образец.
Я предполагаю, что дополнительные 5 лет выдержки этой же партии образца способствовали такому изменению, усилив существующий растительно-горький аспект вкуса, который я раньше в полной мере не замечал и считал просто «зеленым» вкусом.
Этот чай, вероятно, не для новичков, а скорее для энтузиастов шэн пуэра, которые способны оценить разнообразие вкусовых впечатлений, получаемых от различных сортов сырого пуэра.

Это приятный шэн-пуэр со средней плотностью тела и большой сладостью.
Пятилетний период выдержки чудесным образом свел к минимуму его «зеленый» вкус, который все еще сохраняется у большинства шэн-пуэров того же возраста.
Этот шэн легко пьется, так как имеет нежный, деликатный вкус. Подходит и для новичков.
Во рту небольшая сухость. Ни терпкости, ни горечи. Медово-фруктовое послевкусие.
Влажные листья пахнут печеными фруктами с сахаром.

Если вам нравятся пуэры с травянистым профилем, то попробуйте этот!
Лично у меня пуэры с таким профилем в нижней части списка,
но этот очень милый, и материал высокого качества.
Хотя он сильно отличается от обычных тайских пуэров, так что утверждение пуэр из "джунглей" здесь вполне имеет смысл.