2016 “В погоне за весной” шен пуэр

Это второй отзыв на этот чай для сравнения, с тех пор как я впервые попробовал его 5 лет назад в виде пробника.
У меня есть целый кейк, и для этого второго обзора используется именно он, так как теперь его срок выдержки достиг десяти лет.

Короткие проливы (5-10 секунд) водой 90 гр. Цельсия.
Настой прозрачного темно-янтарного оттенка.
Вкус слегка древесный и в то же время немного фруктово-цветочный.
Вкусовой профиль довольно необычен для шэн пуэра, так как в нем нет ни травянистого характера, ни нот косточковых фруктов, при этом присутствует очень мягкая терпкость, а горечь не ощущается совсем.
В послевкусии есть определенная сладость, но в большей степени это древесно-сахарная нота.
Ощущение во рту слегка сухое и вязкое, стимулирующее слюноотделение.
Влажные листья бронзово-оливково-зеленого цвета, источающие аромат, напоминающий светлый коричневый сахар.
Этот чай выдерживает множество завариваний с относительно стабильным вкусом на протяжении всего чаепития.
Крепость настоя начинает ослабевать к 6-му или 7-му проливу, поэтому начиная с 7-го пролива рекомендуется более долгое настаивание.
Заваривание от 1 минуты и дольше дает чуть более темный оттенок и более плотный вкус, который сильнее уходит в древесную сторону с повышенным, но все еще низким уровнем терпкости.

В целом, это шэн пуэр на каждый день, который хорошо подойдет для знакомства с категорией шэн пуэров и послужит переходом к более мощным и травянистым видам пуэра.

Этот шэн был одним из образцов, которые я заказал у TS.
Запах сухих листьев содержит фруктовые ноты, мелодию ранних утренних цветов, сладкий аромат.
Заваренный ликер насыщенного золотистого цвета, с гладким и освежающим рот вкусом. Ноты ягод, нет заметной терпкости или горечи, по крайней мере, при коротких проливах, которые я предпочитаю для шэн пуэра.

Очень приятно пить, вы можете ожидать по крайней мере 10-12 проливов богатого и ароматного ликера. Отлично подходит для послеобеденного чаепития.

Тот шэн, который я могу выпить в большом количестве за один присест, точно так же, как я пью улун.
Слегка фруктовый, слегка цветочный, с небольшой терпкостью, со сладким послевкусием и ароматом.
Влажные листья пахнут древесным и острым запахом карамели.
Он определенно отличается от большинства шэн-пуэров, которые я пробовал, так как совсем не похоже, что я пью шэн-пуэр. Я хочу еще этого чая.

Один из самых нестандартных чаев от TEA SIDE, а у них есть много уникальных чаев!

У этого чая действительно сильный улуновый вкус!
Я знаю, что обработка имеет огромное значение, но я никогда не думал, что попробую пуэр с улуновым вкусом!
Я уже почти соблазнился купить кейк, чтобы посмотреть, как он будет стареть..

отличается от остальных, приятный вкус и достаточно устойчив к проливам.
отлично.
(5 звезд)