Рассыпной зеленый чай с деревьев Таиланда, сделан из второго и третьего листа.
Чай отмечен базовой медалью Гурмэ на международном чайном конкурсе AVPA в Париже в 2022, в категории “зеленый чай без почек”.
Это уникальный материал, данный сорт деревьев растет только в одном тайском сабдистрикте, он хорошо читается и определяется органолептически как самостоятельный - ни в каких других местах я не встречал такого вкуса. Деревья растут на склоне в настоящем биоразнообразии, ничем не обрабатываются, это 100% органический чай. Из этого же сорта деревьев и теми же мастерами сделан наш “улун из ассамики”. Из асаммики улуны делать - затея не очень. Но данные деревья подходят, в качестве исключения.
Про мастеров могу сказать лишь то, что это определенно лучшие мастера зеленого в Тае.
В аромате промытого чая легко заметить две основные мелодии: свежего зеленого манго и томатов. Томатностью, кстати, он здорово напоминает Билочунь.
Вкус мощный, ядреный: свежие тропические фрукты, манго, травяные ноты, карамельно-улуновые переливы.
Поскольку данный чай со старых деревьев, то остужать воду не обязательно, хотя и не помешает, если хотите максимально раскрыть тайную, деликатную сторону чая.
Со временем, этот чай станет все сильнее и сильнее напоминать шен пуэр, в нем появятся красивые мелодии сухофруктов. Так что здесь покупка без риска - чай не испортится.
Материал богатый, поэтому чай проливается бесконечно.
Воздействие тоже неслабое - расслабляет, успокаивает и собирает.
Идиальный чай для утра, аромат многообразный, фруктово ягодный, чай понравился, рекомендую.
Мне очень нравится этот чай. Я не люблю крепкие или горькие зеленые чаи, поэтому для первого заваривания я положила две маленькие чайные ложки рассыпного чая (что было не так много из-за размера листьев) в 1,5-литровый стеклянный чайник и дала ему настояться около 1 минуты, после чего залила водой. Для температуры воды я установил в чайнике температуру 90 градусов. В результате получился легкий, мягкий и слегка сладковатый чай с элементами манго, который идеально мне подошел. Для второй кружки я наполнила ее наполовину и добавила еще немного горячей, но не кипящей воды. То же самое я сделала и с третьей кружкой.
Я люблю чай генмайча, и этот зеленый чай с диким манго слегка напомнил мне этот японский чай с жареным рисом.
Я очень рекомендую этот чай и советую поэкспериментировать с количеством настоя или заварки, чтобы найти подходящий для вас вкус.
Чай имел сильный аромат манго в сырых листьях до заваривания, но только слабый фруктовый аромат манго после заваривания. В основном это был обычный вкус зеленого чая. В первой чашке были сильные травянистые нотки, которые смягчились во второй чашке. Поскольку во второй чашке вкус чая улучшился, а в сыром виде он имел действительно прекрасный аромат, я думаю, что из него может получиться хороший солнечный чай, и я планирую попробовать его в следующий раз.
Один из лучших зеленых чаев, которые я когда-либо пробовал. Описание, приведенное выше, полностью соответствует моему впечатлению о нем (за вычетом томатных нот:) Он обладает сливочностью высокогорных улунов и фруктовостью, как никакой другой зеленый чай. При более позднем заваривании вкус напоминает молодой, но хорошо сбалансированный шэн пу-эр. В отличие от многих других зеленых чаев, этот чай легко выдерживает несколько заварок без потери вкуса и сложности. И все это сопровождается долгим, аппетитным финишем. В целом, этот чай нельзя назвать иначе как удивительным.
Очень необычный зеленый чай из органического сырья, собранного с дикорастущих деревьев. Название "Дикий манго" отражает всю суть чая. Начинать знакомство с чаем я советую с аромата из прогретого чайника перед завариванием. Всё чаепитие вас будут сопровождать аромат и вкус манго, первых июльских помидоров, плюс это будет переплетаться со сливочными оттенками улунов.
Для первых проливов воду я остудил, постепенно увеличивая градус. На втором термосе (0,7л) заваривал кипятком и чай стал больше похож на шен пуэр.
Обязательно закажем этот чай!!!