2016 Дикий пуэр “Хозяин леса” (E Шен) 1000-летние деревья Мьянмы

Очень крутой чай. Наверное это лучший Шен который я пил. Опыт чайный не большой у меня. Но этот Шен это нечто. Компот вкуса чернослив, шиповник, яблоко, курага. Который даёт состояние. Единственное,что я понял для себя этот чай не для компании. Это глубокое одиночество.

Мне нравится его ча ци — пожалуй, это единственная причина, по которой я бы купила его снова. Вкус приятный, но для меня слишком пресный. Я пробовала заваривать его в разных чайниках — от фарфоровой гайвани до разных видов глины — и всё равно приходится класть заметно больше чая, чтобы вкус проявился. В целом, это неплохой чай, просто я предпочитаю пуэры понасыщеннее.

Я заваривал 5 гр / 100 мл воды, при температуре 95 С, начиная с 5-секундного пролива.
Очень интересный и необычный чай, относительно мягкий, в нем есть определенная свежесть, несмотря на возраст. Отличается от обычного шэна, отчасти напоминает белый чай.
Ноты, которые я обнаружил: много фруктовости (сливы, зеленые яблоки, печеная яблочная кожура), немного сладковатой древесности (напоминает свежие побеги бамбука), апельсиновая цедра и легкая минеральность.
Текстура: кремовая густота, напоминающая кукурузное молоко, что также перекликается со сладостью, присутствующей во вкусовом профиле.

Определенно стоит купить. Это потрясающий чай!
Словами его не описать.

Это очень уникальный и приятный чай с более сиропной и красной фруктовой ноткой в начале заваривания, которая переходит в нечто более густое и джемообразное с полутонами сушеных цветов ромашки, чернослива, петрушки и отчетливыми нотками трубочного табака в завершении. Обычно чай с такой выраженной ромашковой нотой меня бы оттолкнул, так как это не тот тип чая, который мне обычно нравится, однако я думаю, что динамичный меланж более сладких фруктовых нот и интересная табачная нота более чем достаточны, чтобы компенсировать тот единственный вкус, который я выделил из этой сессии и который мне не понравился.

В целом, я думаю, что мне удалось сделать восемь или девять заварок до того, как вкус превратился в отработанный лист - большинство из них по две заварки за раз, так как я использовал сливник гораздо больше, чем чайник, в котором я заваривал. Одним из преимуществ работы на дому являются сеансы гунфу за столом, и этот сеанс был просто великолепен!