2024 Красный Габа-чай Ассам

Если вам понравился наш ассам, скрученный в сферы, то габа ассам вероятно также придется по вкусу.

Так уж сложилось, что габа-чаи чаще всего делают из улунового материала. И это, в общем-то, не зря. Улуновый материал, а это Camellia Sinensis var. Sinensis и ее гибриды, безусловно, более пластичен по органолептике, чем сдержанная, более строгая ассамика. Хотя в последние годы габа-мода набирает обороты и даже габа-шеном уже никого не удивишь.

Органолептика

Аромат промытого чая классический, хлебно-сливовый, без огня. Во вкусе кислая слива, ржаной хлеб и немного лекарственного разнотравья (ромашка, зверобой).

Но это сначала. На средних проливах, когда чай раскроется получше, выплывает весьма интересный корабль: сладкое сандаловое дерево, льняное масло и орех пекан. Кому сложно вспомнить пекан, представьте грецкий орех, но с более сладкой и нежной душой.

Если заварить покрепче, то проявится терпкость с возвратной сладостью - привет ассамика.

Итак, выводы: он строже наших габа сортов из улуновых кустов, но определенно не лишен элегантности. Вкус плотный, насыщенный, я бы даже сказал, напористый.

Тона сандала, пекана, льняного масла и разнотравья способны приятно удивить искушенных габа-людей.

Отзывы (3)