2022 Ча Тоу чайные головы пуэра “Шоколадный нуар” (TEASIDE 0101)

Производитель: Thailand
Высота: 1300 м
Дата ферментации: Декабрь 2022
Доступность: На складе

$21.25

Бонусные баллы за покупку: 4 Подробнее

Чайные головы (ча тоу), образовавшиеся в результате ферментации пуэра “Шоколадный нуар” (TEASIDE 0101) в декабре 2022. Сделаны из того же материала 2016 года, что и наш шен шен "Дракон", 200-400-летние тайские деревья.

Полное описание чая читайте на странице 200 граммовых кейков "Шоколадного нуара". Тем не менее, головы, как им и полагается, раскрываются несколько иначе, чем чай в блинах.

В них меньше ягодных, но больше древесных нот. Меньше шоколада в послевкусии, но приятный чернослив. Хотя шоколад здесь тоже есть, вместе с сушёной вишней. В них, как будто меньше горчинки, даже при плотном настаивании, и отличная стойкость к проливам.

Состояние дают не менее убойное – я бы даже посоветовал проявить некоторую осторожность.

Описание предыдущей партии, ферментации 2018 года.

В сухом аромате присутствуют молочные и древесные ноты с приятной морской соленостью. В промытом чае древесный фон многогранно раскрывается, к нему добавляются ягодные тона малины и клубники с молоком.

Вкус чая плотный, ровный, богатый. Несмотря на молодость (малую выдержку), пуэр пьется легко. Во вкусе доминируют древесные тона с хвойными оттенками и молочно-ягодная тема.

Пуэр очень стойкий к проливам, что доказывает наличие мощного, дорогого материала со старых деревьев и аккуратную ручную обработку.

Обладает сильным расслабляющим эффектом.

Отзывы (7)

Rustam, 31/03/2021

Пуэрные головы 0101 - самый вкусный и красивый Шу из всех, что пробовал! Лишь спустя годы (!) попробовал подаренный недавно Шу от Laotea, который почти также понравился

syp, 29/10/2020

Очень хороший шу, крепкий, сливочный, сбалансированный, его приятно пить :)

Marcel Karcher @tea.log, 09/09/2020

Это очень плотные головы, которые, как мне кажется, образовались на дне ферментационной кучи. Сухой чай имеет приятный глубокий сладкий запах с оттенком древесных пряностей! Поверх самородков есть интересная темно-оранжевая золотистая окраска. Завариваю 5 г в чайнике Исин на 60 мл.

Чай на удивление чистый и сбалансированный, вероятно, благодаря особой ферментации. Он имеет приятную шоколадную сладость, легкую терпкость в середине языка и медленно распространяется во рту, как густой виноградный сок! Присутствуют ноты ванили и дуба, но все же с некоторыми освежающими ароматами! Несмотря на то, что я использую 5 г примерно на 50 мл, 30-секундное заваривание дает нужную плотность и интенсивность!

Более поздние настои немного меняются, настой становится более сухим и напоминает смолу или пчелиный воск. Из-за своей плотности, чайные головы не распадаются при заваривании, поэтому я немного помог вручную с помощью чайного ножа. Чай красиво гаснет после 10+ настоев. В целом, я был действительно удивлен гладкостью и силой этого чая. Эта ферментация поразила меня. Я не уверен, что дело в сырье, но профиль вкуса действительно интересен для шу пуэра.

n g, 23/03/2020

Отличный шу, который для меня относится к категории "ягодных", так как в его вкусе преобладают лесные ягоды..
там также есть немного шоколада, ощущения во рту и долгое послевкусие высшего сорта, и ци очень хорошая и расслабляющая.
Версия с «головами», раскачивается дольше, поскольку для ее открытия требуется немного больше времени, чем у рассыпной версии.
Я надеюсь, что этот чай вернется на склад!

@leaves_in_hot_water, 01/10/2019

Один из самых фруктовых шу, которые я когда-либо пробовал (темные фрукты, очень сладкие). Ощущение гладкости во рту и ощущения охлаждения горла! Плюс головы завариваются вечно.

Написать отзыв

Рекомендуемые товары