2020 Прессованный Белый чай со сладких деревьев

Производитель: Myanmar
Урожай: Весна 2016
Высота: >1000 м
Возраст деревьев: 300-500 лет
Доступность: На складе
$60.00
-+
Бонусные баллы за покупку: 18 Подробнее

Прессованный белый чай в стиле Юэ Гуан Бай со старых сладких деревьев возрастом от 300 до 500 лет.

Как вы можете заметить, блинчик спрессован неплотно и имеет неровные, рыхлые края. Такая щадящая прессовка нам показалась интересным решением для белого чая. Часто встречается мнение, что белый чай приятнее получать и заваривать в рассыпном виде. Но рассыпной белый занимает большой объем и крошится при доставке. Мы вышли на вот такой, серединный вариант, когда чай спрессован, но разбирается буквально руками. Посмотрим, как он приживется.

Мы получили этот чай практически сразу, после производства. Иногда я выдерживаю некоторые позиции на своем складе с периодическим тестированием, чтобы, в результате, предложить вам действительно вкусный чай, который принесет удовольствие прямо сейчас. Итак, что мы имеем, после годовой выдержки.

Медовый, сладкий аромат прогретого чая. Вкус значительно уплотнился за год, приобрел тягучие фруктовые ноты. Они пришли вдобавок к ванильным тонам молодого белого чая.

По ощущениям во рту, чай цельный, идеально мягкий. Никакой терпкости, даже при заваривании кипятком и избыточной выдержке на первых проливах. Настой пахнет весьма красиво и интенсивно - этакой “ванильной сливой”.

Один из моих личных инструментов-маркеров - это запах настоя в пиалке (не путайте с запахом влажного листа или ароматом пустой посуды). Для использования этого маркера требуется некоторый чайный опыт и небольшая практика. Но он того стоит. Особенно хорошо инструмент работает на “тихих” чаях - белых, зеленых. Суть его проста: только качественный чай имеет интенсивный и красивый запах готового настоя. Это значит, что аромат листа, переходит во вкус максимально полно. Таким образом, и вкус, и послевкусие не подкачают, будут понятны и выразительны для восприятия широкого круга любителей чая.

Я предпочитаю оценивать аромат настоя перед глотком. Так происходит первая оценка качества чая, настройка и концентрация на последующий вкус. В результате, аромат настоя создает более точную картину и ускоряет процесс оценки. Тогда как чрезмерно интенсивный аромат промытого листа может замаскировать вкус и повлиять на правильность оценки.

Послевкусие приятное, бархатное с богатым шлейфом разнотравия и ванильно-цветочными тонами. Цвет настоя меняется от почти прозрачного вначале сессии, до темного янтаря на поздних проливах.

Устойчивость к проливам невероятно высокая, чай можно пить бесконечно. На излете проявлется небольшая древесная терпкость, что совершенно не портит ощущение от чая, но добавляет чайную, танинную сытость.

Наш “белый лунный свет” дает заметное чайное состояние. Не рекомендуем пить его на ночь, так как он содержит много бодрящих веществ. Но, как любой чай со старых деревьев, действует мягко - способен заметно расслабить и, в то же время, сконцентрировать внимание.

Белый чай не боится сухого хранения, хотя я бы не рекомендовал его пересушивать. Однако, если вы храните шены и хотя бы немного следите за влажностью в доме, то совершенно уверенно рекомендую брать это чай впрок. Выдержанный белый из качественного материала со старых деревьев - это настоящая жемчужина любой коллекции и подчас ценится выше, чем шен-пуэр той же выдержки.



Купить белый чай прессованный со старых деревьев | TEASIDE
Купить прессованный белый чай со старых деревьев | TEASIDE

Отзывы (0)

Нет отзывов об этом товаре.Написать отзыв

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо
Рекомендуемые товары
TEA SIDE © 2012-2021