Чай Гинкго

Гинкго билоба (Ginkgo biloba) является деревом, которое часто называют «живым ископаемым», поскольку оно существует на Земле более 200 миллионов лет. Оно имеет уникальные по форме вееровидные листья, состоящие как бы из двух лопастей – отсюда и название “билоба” - двулопастный.

Дерево Гинкго может вырастать до 40 м в высоту и проживать более 2000 лет. Они очень выносливы, хорошо адаптируются к городской среде, выдерживая загрязнение и ограниченное пространство, редко страдают от болезней. Свою чрезвычайную стойкость гинкго показали в 1945 году в Хиросиме: деревья, растущие в 1–2 километрах от взрыва атомной бомбы, хотя и обгорели, не только пережили взрыв, но и вскоре снова стали здоровыми.

Дерево гинкго родом из Китая, но в настоящее время культивируется по всему миру. Его вареные семена (орехи) являются традиционным лакомством в китайской, японской и корейской кухнях. Листья используются для приготовления экстрактов, различных добавок и отваров/чаев.

Вкус чая из листьев гинкго билоба довольно приятный, с древесно-пряными нотами. Его часто смешивают с готу колой или женьшенем, но он также хорош сам по себе.

Как заваривать чай из листьев Гинкго Билоба

Мы рекомендуем догреть воду до 90-100°C.

Заваривать в пропорции 7-10 грамм сухих листьев гинкго на 1 литр воды.

• Поместите листья в большой керамический чайник;
• Ополосните листья горячей водой: налейте в чайник немного воды, чтобы покрыть листья, подождите 5-10 секунд и сцедите.
• Залейте в чайник горячей воды;
• Накройте его полотенцем и дайте настояться 30-40 минут.

Хорошо заварить листья гинкго в термосе. Настой получается более насыщенный. Используйте ту же пропорцию, однако температуру воды можно немного снизить до 80-90ºС. Ополосните листья перед тем, как полностью залить их горячей водой, подержите 50-60 минут.

Можно также приготовить отвар на водяной бане: поварить 15 минут и дать настояться в течение еще 30-40 минут.

Отзывы (0)