Отправки в США приостановлены Работаем над оптимальным решением для доставки по новым тарифам. Спасибо, что остаётесь с нами!

2024 Дун Фан Мэй Жень белый чай

2 отзывов Написать отзыв

Производитель: Thailand
Урожай: 2018
Высота: 1300 м
Сорт: Луан Цзы (TRES #17)
Доступность: На складе

$17.80

Бонусные баллы за покупку: 4 Подробнее

Этот ДФМЖ необычен, он приготовленный без прогрева, в стиле белого чая. Только солнце, только кусаный улуновый материал, только хардкор!

Описание начнем с эксперимента

Наверняка для вас не секрет, что тайваньцы иногда настаивают ДФМЖ на родниковой воде.

Итак, я взял пол-литровую бутылку холодной проверенной воды, засыпал 5 грамм чая, закрыл и оставил ее на сутки в холодильнике.

После первого глотка, на следующий день, у меня появилась только одна ассоциация: натуральный дикий мед немного развели водой и добавили фруктов. Но, в основном, чистый мед! Меня такие вещи очень впечатляют.

Горячие проливы так же выдают нежнейший настой, с четким медовым профилем и тонкой мелодией фруктовой карамели. К этому можно добавить легкий аромат тикового дерева, как бывает в шенах. Однако, основную роль на сцене вкуса играет чистый мед — и он представлен здесь во всей красе.

Еще один любопытный момент горячих проливов, присущий именно белым чаям: сахарная сладость на корне языка. Если бы я когда-то, на собственной практике, не увидел, что белые бывают сладкими, в прямом смысле — как будто туда положили сахар — сейчас бы в такое не поверил. Свежий белый, который мы сделали своими руками в 2013-м году, заваривался в отчетливо сладкий настой. Наш белый ДФМЖ делает очень похожую магию.

Настой, как и положено белому чаю, сначала получается весьма светлым, почти бесцветным, и начинает уходить в янтарь постепенно, что тоже отличает его от обычного ДФМЖ.

Пьется чай мягко, легко и гладко. Сильно он вас не опьянит, но чайностью насытит. Отлично подойдет для изысканной романтической сессии на двоих.

Отзывы (2)

John Bickel, Tea in the Ancient World, 08/07/2025

Раскрывается просто отлично — именно то, чего я ожидал. Заварка получилась лёгкой, потому что я не стал увеличивать время для того, чтобы листья как следует промокли, и уменьшил свою обычную дозировку 8–9 г на 100 мл гайвани до 6 или 7 г. Вкусы — в типичном диапазоне DFMR / Oriental Beauty: корица и множество тёплых фруктов, с яркими нотами сухофруктов и лёгких цитрусовых. Иногда OB ассоциируют с мускатным оттенком — думаю, это подходит. Сложность хорошая, сладость отличная, и ощущение во рту довольно насыщенное, несмотря на лёгкость заварки. Трудно точно сказать, чем это отличается от обычного улуна. Окисление вроде бы снижено, но тёплые тона говорят об обратном.

При более длительном настаивании (почти 30 секунд) интенсивность резко возрастает. Корица выходит на первый план, в сравнении с более лёгкими сухофруктами и цитрусами — сушёный абрикос, возможно, цедра мандарина. Тело во рту плотное, но без вяжущего эффекта, послевкусие долгое. Это очень приятно.

Третья заварка — настоящий блеск. Яркий цитрус возвращается. Чай кажется ближе к мускатной характеристике, чем когда-либо. Фрукты преобладают, корица всё ещё присутствует. Светлость и яркость радуют.

Четвёртая заварка: чай продолжает развиваться. Появляется больше глубины, баланс становится лучше. Всё чисто, сбалансированно и изящно.

Сергей, 01/05/2025

ДФМЖ впечатлил, полностью соответствует описанию на сайте, долгое приятное послевкусие.

Написать отзыв

Рекомендуемые товары