“Дикий манго” зеленый чай, гр. А

Кроме Лунцзина, я больше никогда не буду пить зелёный чай, сделанный из кустов или деревьев младше 100 лет! Как и в случае с Silver Needles от Tea-Side, это мой первый опыт питья зелёного чая со старых деревьев. Ча ци здесь хоть и не особо выражено, но, пожалуй, самое сильное из всех зелёных чаёв, что я пробовала. По вкусу чай напоминает Мао Фэн — зелёный, травянистый, уютный — но с дополнительным оттенком манго. Этот чай точно попадёт в мой список для повторной покупки!

Будьте осторожны с ним! Это очень хороший чай, но деликатный. С первой попытки я использовал 6 гр листьев, 200 мл чайник, 80С воду, в течение 30 секунд, мои типичные параметры заваривания зеленого чая. Я нашел чай довольно горьким, хотя фруктовая, почти клубничная терпкость все же дошла. Снижение времени заваривания помогло, но я как бы списал чай и перешел к другим образцам. Возвратясь к нему, снизил количество чая до 4 гр, и время до 15 секунд. Гораздо лучше: сливочный и очень сладкий, со слабой клубничной кислинкой. Затяжная медовая сладость во рту.

Сразу скажу, один из тайских чаев, который меня опьянил. Вода 85С. Чай интересный, многоликий. С терпкостью, сладостью и мятным холодком на небе. Прекрасный, чистый материал и под стать ему настой. Ye Sheng Liu Cha яркий и конкретный, не похожий на диких собратов. Скорее это чайный сад в лесу, такая далекая чайная заимка, кои встречал в горах Юньнани. К середине сессии классическая горчинка, терпкость. Финал четкий, горький, контрастный, с продолжительным сладким послевкусием. Не похож на финал классических зеленых. Интересный, со своим лицом и профилем. Выдержал более 10-ти проливов, что так же говорит о его качестве.

Я большой любитель зелёных чаёв и именно с них начал чайное увлечение. Несмотря на то, что сейчас моим фаворитом является молодой шен, зелёные чаи я не забросил и с нетерпением ждал весеннего урожая этого года. Заказал кучу пробников от разных поставщиков, забил две полки в холодильнике и уже было почти написал отчёт, как тут появился анонс от Teaside про лесной зелёный чай. Пройти мимо такого я не мог и немедленно заказал.

Аромат из открытого пакета такой, что только его можно нюхать весь день. Тут и что-то фруктовое, и свежескошенная трава, и какие-то лесные ароматы. Вроде и похоже на "обычный" зелёный чай, но есть и уникальные нотки. Вкус потрясающий, очень яркий. Но самым интересным для меня был чайный эффект. Я ци не очень чувствую, но тут не почувствовать было нельзя -- очень мощный медитативный и расслабляющий эффект. Первый раз пил его после шена, и вместо обычного бодрящего эффекта наступило такое созерцательное настроение, что полчаса смотрел в окно на полёт птиц и колыхание листвы и ощущал гармонию мира. Но тонизирующий эффект присутствует в полной мере -- выпив этой чай на ночь, уснуть не мог до двух ночи.

В общем, теперь вопрос об эталонном зелёном чае считаю закрытым :). Teaside огромное спасибо за такие образцы!