Черный (красный) чай

Черный или красный чай?

Черный чай - это сильноферментированный (или сильноокисленный) чай. Степень ферментации черного чая варьируется от 50 до 90%. В Китае такой чай называют красным или Hong Cha. Далее...

Черный чай можно сделать из любого чайного листа (любой биологической разновидности). Это может быть кустовая ассамика, материал со старых и больших деревьев или улуновые кусты.

Технология производства черного чая укладывается в четыре стадии: завяливание листа, скручивание в роллере, ферментация в течение 3-12 часов (зависит от сорта и традиций региона), высушивание (фиксация) в специальном шкафу или на солнце. Тайские черные чаи со старых деревьев ферментируются 9-10 часов. Свернуть...

Выдержанный черный чай

Обратите внимание, название наших черных чаев начинается с года, так же, как и у пуэров. Дело в том, что черные чаи отлично хранятся и вызревают. Выдержанный черный чай может обладать очень глубоким вкусом и невероятно мощным воздействием на организм.

Полезные свойства черного чая

Черный чай тонизирует, активизирует кровообращение, снижает уровень холестерина, расщепляет жиры и освежает дыхание. Высокое содержание в нем танина способствует заживлению поврежденных слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта. Далее...

Кроме того, черный чай - природный антидепрессант, который снимает раздражительность и психосоматическое напряжение, оставляя ощущение умиротворения и внутреннего комфорта. Китайцы говорят, что он «поднимает жар в сердце», то есть согревает тело и дарит ощущение тепла в душе. Особенно полезен черный чай для «холодного» типа людей (восприимчивых к холоду, с быстрой утомляемостью и сонливостью). А для всех остальных – это лучший выбор в холодное время года! Свернуть...

Показать:
Сортировать по:
2016 Красный чай со старых деревьев №1
Красный чай со старых деревьев Таиланда (Хун Ча Лао Шу). Возраст 100-500 лет. Весна 2016. Аромат фруктов и свежего нарезного батона. Вкус ровный, плотный. В доминанте фрукты с легкими хлебными н..
$8.50
2018 Дянь Хун чай со старых деревьев
Красный чай, сделанный по китайской технологии Дянь Хунов. Материал высшего качества с 300-500-летних деревьев, растущих в диком лесу. Как следствие, чай 100% органический по своей природе. Чай сильн..
$9.00
2017 Красный чай со старых деревьев №3
Красный чай со старых 100-300 летних деревьев (Гу Шу Хун Ча), высшего качества сбора: почка и два-три листа.Чай крепкий, из-за глубокой ферментации, он ближе к Индии и Цейлону, нежели к Китаю. При это..
$8.50
2019 Слабо окисленный Шай Хун Ча Гу Шу
Данный экземпляр довольно сильно отличается от версии того же чая урожая 2017-го года. Этот шайхун сделан максимально деликатно: подвяливание, сминание (чтобы выступил сок) и немедленная сушка на ..
$9.50
2017 Слабо окисленный Шай Хун Ча Гу Шу
Красный чай со старых 300-500-летних тайских деревьев урожая зимы 2017-2018. В Китае, высушенный на солнце чай называют Шай Хун. Но степень окисления таких чаев может быть разной. Данный чай сделан д..
$9.50
2017 Красный чай со старых деревьев №6
Классический красный чай со старых 100-300-летних деревьев. Органический, фабрика имеет сертификат USDA Organic. Крупный лист дает мощную природную насыщенность вкуса. Здесь присутствуют сухофрукты..
$8.00
2015 Красный чай со старых деревьев №6, выдержанный
Красный чай со старых 100-300-летних деревьев, растущих на севере Таиланда. USDA Organic сертификат. Обладает ярким цветочный ароматом, в котором особенно четко прослеживаются чайная роза и тюль..
$12.00
2014 Красный чай Ассам
Выдержанный красный чай с молодых деревьев, возрастом около 60 лет. Легкий ягодно-фруктовый аромат. Вкус насыщенный, плотный, с преобладанием сдобных нот и фруктовых оттенков& Чай спокойный, мяг..
$8.00
2016 Луанцзы Хун Ча, Премиум
Красный чай из улунового куста сорта Луанцзы (мягкостебелевый, TRES#17). Сделан с большим пониманием того, какие должны быть красные из улунового сырья. Несмотря на чёрный цвет сухого чая, в нем совсе..
$15.00
2018 Луанцзы Хун Ча, грэйд А
Красный чай из улуновых кустов Луанцзы. Чай подкупает своей свежестью и мягкостью. Он очень аккуратно окислен и прогрет, поэтому заваривается в настой янтарного цвета. Имеет цветочный маслянистый вк..
$11.00
2016 Цзинь Сюань Хун Ча, грэйд А
Красный чай из кустов улуна Цзинь Сюань. Высокогорный чай с 1400 метров, провинция Чианг Рай, северный Таиланд.Обладает нежным и тонким ароматом бисквитного печенья и фруктов. Вкус хлебный, печеный, н..
$12.00
2016 Цзинь Сюань Хун Ча, сильно прожаренный
Хорошо прогретый красный чай из кустов Цзинь Сюань. Этот чай больше похож на улун в уишаньском стиле, чем на красный. Аромат промытого чая легко посоперничает с хорошими утесниками. Однако вкус его ..
$9.00
2016 Бирманский чай Ассам, грэйд B
Красный чай Ассам из Мьянмы (Бирмы). Простой недорогой чай на каждый день. Он довольно хорошо прогрет, но не настолько, чтобы характеризовать его как “сильного огня”. Во вкусе на переднем плане доми..
$6.00
2017 Красный чай Ассам сферической скрутки
Красный чай из ассамики сферической скрутки. Пусть вас не смущает тот факт, что скручен он на манер тайваньских улунов и выглядит как Хун Шуэй. Это кустовая ассамика, которая наконец-то подросла на..
$7.50
Показаны с 1 по 14 из 14 (1 страниц)

Уникальный чай

Редкие регионы: Таиланд, Мьянма, Лаос
Крафтовый шу пуэр собственного производства

Настоящий чай

Честный вкус чайного листа - без добавок и ароматизаторов

Органический чай

Чая с органических плантаций и с диких лесных деревьев

TEA SIDE © 2012-2020