2019 Хун Шуй Премиум улун

Производитель: Thailand
Урожай: Весна 2019
Высота: 1200 м
Доступность: На складе
$11.80
-+
Бонусные баллы за покупку: 4 Подробнее

Этот улун красной воды (практически, красный чай из улунового материала) пришел к нам от того же мастера, что и Хун Шуй улун 2014 года.

Почему такая пауза - в пять лет?

Потенциально мощные улуны от крутых мастеров я обязательно пробую каждый год. Но не каждый год все улуны получаются удачными, даже у хорошего мастера. На мой субъективный взгляд, у данного хун шуя только партия весны 2019-го может соперничать с образцом 2014-го - одним из бессменных наших бестселлеров. До этого, кстати, весьма удачный был 2012-й, но та партия давно кончилась.

Нужно отметить, что такая раскладка по годам справедлива только для конкретного чая, с конкретной фабрики. У других улунов с этой же фабрики или, вообще, у чаев других фабрик, удачные года могут быть совсем другими.

Что же здесь с органолептикой.

На вкус он тоньше, чем 2014 - где-то за счет молодости, где-то из-за того, что чуть меньше прогрет - и изысканнее, в целом.

Аромат прогретого чая мгновенно рождает простую и стойкую цепочку ассоциаций: спелые фрукты - шоколад - молоко.

Вкус хорошо повторяет аромат, но добавляет легко различимую ореховую мелодию.

Картина практически закончена, однако и послевкусие вносит свою лепту неожиданными цветочными и ванильными нотами. Эти изыски станут наградой особо внимательным и искушенным.

Улун красной воды Хун Шуй 2019 рассыпной
Хун Шуй Улун красной воды 2019 настой

Отзывы (1)

Это очень хороший пример того, что я называю «темпераментным чаем», он меняет свой профиль и показывает разные лица на разных проливах.
Сначала он показывает ароматы сухой лимонной цедры, цветочные ноты, такие как жимолость, овощные ноты. Позже, как только листья распускаются, он показывает свою соблазнительную сторону, меняясь на более экзотические древесные ароматы с нотками цукатов, что похоже на вкус рождественского торта, на фоне табака и ванили. Позже, как только температура спадает, появляется аромат виноградной кожицы и дрожжей, напоминая «мостаччоли», традиционный итальянский сладкий хлеб, который готовят с виноградным суслом во время сбора урожая.
За это я дала ему прозвище «vinacce» (виноградная кожица).
Не смотря на то, что его вкус очень хорошо сбалансирован, я считаю, что аромат - великий талант этого чая.
Вы можете проливать его много раз, а он все еще держится и удивляет вас!

Написать отзыв

Внимание: HTML не переведен!
    Плохо           Хорошо
Рекомендуемые товары
TEA SIDE © 2012-2021