2020 Цуй Юй Премиум Улун

Гибрид тайваньской опытной станции TRES #13. Это довольно редкий культивар не только для Таиланда, но и для Тайваня. Из него производят светлые улуны и пушонги (баочжуны).

В Таиланде есть только одна небольшая плантация кустов Цу Юй у одной из органических улуновых фабрик, с которой мы давно сотрудничаем.

Этот чай довольно сильно отличается от более привычных тайских улунов с фруктовым сладким профилем. Здесь доминирует цветочная палитра, напоминающая высококачественный Тегуаньинь.

Тайский улун Цу Юй отличается мощным, маслянистым и округлым вкусом, с широким спектром низких тонов и сильным “умами”. Чай выдерживает множество проливов.

На переднем плане можно выделить сирень, ландыши, жасмин. Помимо цветочных тонов, на втором плане, ярко звучит ягодная мелодия - красная смородина здесь переплетается с вишней. В послевкусии присутствует мятная конфета, и те же ягодные кисло-сладкие тона. Самые внимательные чаеманы смогут увидеть даже легкие шоколадно-древесные тона.

Стоит отметить, что 2020 год был весьма удачным для улунов в Таиланде, поэтому рекомендуем не откладывать знакомство с ними.

Сертифицирован USDA органик.

Отзывы (0)