Гибрид тайваньской опытной станции TRES #13. Это довольно редкий культивар не только для Таиланда, но и для Тайваня. Из него производят светлые улуны и пушонги (баочжуны).
В Таиланде есть только одна небольшая плантация кустов Цу Юй у одной из органических улуновых фабрик, с которой мы давно сотрудничаем.
Этот чай довольно сильно отличается от более привычных тайских улунов с фруктовым сладким профилем. Здесь доминирует цветочная палитра, напоминающая высококачественный Тегуаньинь.
Тайский улун Цу Юй отличается мощным, маслянистым и округлым вкусом, с широким спектром низких тонов и сильным “умами”. Чай выдерживает множество проливов.
На переднем плане можно выделить сирень, ландыши, жасмин. Помимо цветочных тонов, на втором плане, ярко звучит ягодная мелодия - красная смородина здесь переплетается с вишней. В послевкусии присутствует мятная конфета, и те же ягодные кисло-сладкие тона. Самые внимательные чаеманы смогут увидеть даже легкие шоколадно-древесные тона.
Стоит отметить, что 2020 год был весьма удачным для улунов в Таиланде, поэтому рекомендуем не откладывать знакомство с ними.
Сертифицирован USDA органик.
Замечательный чай. Он выполняет все обещания, которые вы можете прочитать в описании продавца.
Сухие и влажные листья взрываются ароматами жимолости, жасмина и белых цветов, оттенков косточковых фруктов, заканчивающихся нотами сухофруктов и масляного умами. Маслянистая, обволакивающая текстура, сладкая атака во вкусе и очень долгое послевкусие.
Бесконечный чай, после пятого заваривания все даже становится лучше. Очень хорошая покупка.